Bistrot Brun - Bar à Vins - 06400 Cannes

Un espace haut en couleur …

Les bars à viandes se compteraient à Cannes sur les doigts d'une seule main, c'est dire la rareté de ces lieux destinés à rassasier les carnassiers de tous bords !

Pour tout vous dire, j' « éprouverai » là mon troisième spécimen du genre, un bistrot BCBG de la rue Hoche qui viendra un peu jeter le trouble aux côtés de ces bars branchés où la clientèle aimera à s'étaler en terrasse histoire de se faire remarquer le temps de siroter un café ou un cocktail haut en couleur.

C'est bien un pré-carré rouge et blanc qui store écarlate bravement élancé imposera son style et sa différence, une atmosphère toute d'authenticité.

Le végétalisé n'aura peut-être pas ici droit de cité mais il s'affichera ici ostensiblement avec son néon orangé tel un vrai bistrot Parisien dont la « mission » sera de flatter vos papilles avec une carte de viandes assez larges et pour le moins conforme à vos attentes si, bien sûr, vous ne recherchez pas du bœuf Japonais style Kobé ou Wagyu !

L'assiette de saumon fumé origine Norvège, excellente crème à la ciboulette, ne laissera que de bonnes sensations, mis à part les mini toasts manquant sérieusement de moelleux.

La noix d'entrecôte, environ 300 Gr, origine Amérique du Sud, tendre à souhait, ne méritera aucune critique, mais on regrettera toutefois ces frites pas franchement maison que l'on aurait aimé voir remplacées par exemple par de « vraies » frites à la graisse de bœuf !

Côté desserts, le Tiramisù caramel beurre salé se laissera assimiler avec une certaine délectation et sa générosité ne fera aucun doute.

Bistrot Brun - Bar à Vins

30 - rue Hoche

06400 - Cannes

Tel : 04 93 39 34 36

Note : 13,5/20