Bobo Bistrot - 06400 Cannes

Comme par magie …

Le Bobo c'est un peu comme le « loup blanc » on le connaît de réputation mais on n'est pas obligé de l'avoir croisé et encore moins fréquenté !

On viendra ici bien évidemment et en premier lieu pour l'assiette et en second pour cette ambiance inimitable initiée par Patrice et Stéphane un binôme très efficace qui fonctionne à merveille preuve s'il en est que l'alchimie est au rendez-vous.

Certes l'acoustique se révélera-t-elle un poil envahissante avec ce brouhaha qui parcourra l'espace dés 13h mais vu la fréquentation du lieu on aura tendance à penser que cela ne représentera pas un réel handicap pour une clientèle d'habitués.

Personnellement ce n'est pas franchement ce qui m'aura interpellé, j'étais bien plus accaparé par cette atmosphère cocooning, ces énormes coussins bouton d'or, cette tapisserie à fleurs et le ballet des serveurs.

La Burratina, crème d'artichaut et truffe de saison émincée, l'objet de mes «fantasmes» de l'instant, voilà bien une association qui s'imposera à moi comme par magie.

La noix d'entrecôte grillée au feu de bois, environ 300 Gr, origine Simmenthal, échalote confite, s'inscrira quant à elle dans l'indéniable excellence d'un produit de fort belle texture idéalement appréhendé gage d'un succès mérité.

La sauce Béarnaise vaudra à elle seule toute votre attention, sa consistance ne trompera pas, nous serons bien là en présence d'une version maison !

Le plateau de pâtisseries (lui aussi maison et non « importé » de chez un pâtissier environnant) présenté par Morgane n'incitera certes pas à la modération, sa générosité en poussera plus d'un au sacrifice celui des bonnes résolutions et des décisions péremptoires, à commencer par votre humble serviteur qui franchira allègrement le pas et d'engager le combat à l'encontre d'une Panna Cotta au caramel beurre salé de toute beauté mon « association » préférée …

Excellent café Costadoro

Tarifs à la carte: « pour commencer » de 10 à 19 €, entrées de 18 à 19 €, pâtes de 21 à 28 €, poissons de 22 à 26 €, viandes de 21 à 28 €, pizza de 16 à 33 €.

Bobo Bistrot

21 - rue du Commandant André

06400 – Cannes

Tel : 04 93 99 97 33

Note : 14/20