Brasserie Légend Café - 06400 Cannes

Mission menée à bien …

Il est des tables qui nécessitent à ce qu'on les encourage sachant que leur volonté n'est pas à mettre en doute seule la fatalité aurait tendance à leur jouer quelques (mauvais) tours d'autant qu'en ce moment la période est compliquée et que le personnel jouerait aisément de la fille de l'air ou s'inscrirait aux abonnés absents, une « maladie » que dis-je une véritable épidémie laissant certains patrons gros Jean comme devant bien incapables de faire face à une pénurie qui se fait cruellement ressentir.

Philippe, le boss, passionné par les USA où il aura vécu de nombreuses années, dont le père un dingue de cinéma des années 60/70 et le frère un fan de Harley Davidson étaient à l'origine en 1992 de ce lieu plutôt voué à la country qu'à l'accordéon et au bal musette, aura, depuis 2015 année où il l'aura repris, mis tout son cœur et toute son énergie à maintenir le cap de ses prédécesseurs et parents, et à faire perdurer ce bistrot pas tout à fait comme les autres, malgré, il faut bien l'avouer, deux années de Covid et un chantier venu s'installer juste à côté jusqu'à la fin de l'année, autant dire qu'il n'aurait pas franchement la main.

Philippe me la jouera instinctivement « ardoise réduite mais volonté à plein régime », et de s'excuser presque de n'être pas au top de ses capacités.

J'opterai donc pour le tartare de thon minute et donc maison, ses frites fraîches tout aussi maison, qui me laissera à penser qu'en comparaison certaines enseignes Cannoises se moquent réellement du client que vous êtes !

Pour les desserts, oh certes ça ne se bousculera pas au portillon mais au moins vous êtes assuré que ceux-ci sont frais et concoctés par Philippe en personne.

Il vous annoncera avec la gentillesse qui le caractérise ses « créations » du jour, tout au plus quatre ou cinq modèles qui suffiront largement pour le gourmand que je suis, la Tatin de pommes se verra sélectionnée sans la moindre hésitation et je n'aurai qu'à me féliciter de ce choix, une Tatin en poêlon toute crépitante sortant du four à laquelle j'ajouterai par pure gourmandise une brioche perdue histoire d'en apprécier les qualités, mission menée à bien, pas de doute Philippe est un bon ...

Tarifs à l'ardoise : de 11 à 22 €, du croque monsieur au faux-filet de bœuf origine Danemark.

Brasserie Légend Café

9 - rue d'Oran

06400 - Cannes

Tel : 04 93 38 26 51

Note : 13,5/20