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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

Café Paradis  Bistrot de Charme - 83700 - Saint-Raphaël



Tout cela frisera la perfection …


On m'avait bien conseillé ce bistrot à la « mode » Raphaëloise situé au cœur du vieux Saint-Raphaël, en fait de l'autre côté de la ligne de chemin de fer, la « frontière » naturelle qui sépare le centre névralgique de la ville côté mer du côté village, deux zones bien distinctes aux ambiances personnalisées.

Je n'imaginais pas qu'à peine franchi ce petit pont face au Jardin Poncet, un tel bistrot allait s'imposer avec autant de sincérité, Marie Moulet, la maîtresse des lieux, ne faisant montre que d'affabilité et d'un sens inné de l'accueil dont nombre de ses « confrères » seraient bien inspirés de se calquer sur elle.

Une ambiance très atypique toute de briques murales, poutraisons métalliques, miroirs éclatés et plantes vertes en suspension, qui affichera une évidente personnalité celle de son initiatrice.

Et même si ce jour-là le ciel fera grise mine force sera de constater que le jardin-patio (sur l'arrière du lieu) avec sa terrasse plongeante annoncera les beaux jours ce qui, miraculeusement, fut bien le cas vers 13h à peine sonnées.

Le carpaccio de Saint-Jacques œuvre du chef Michaël Blicq, huile d'olive Château saint Maur, et fleur de sel, tout en saveurs de la mer affirmées, et la côte de cochon Noir de Bigorre, son écrasé de pommes de terre, son jus réduit, d'une incroyable générosité, près de 620 gr avec os très exactement, rosée à cœur, en un mot parfaite en tous points, tout cela frisera la perfection !

Côté desserts, la serveuse Marine, m'engagera sans la moindre hésitation vers un pain perdu à la cannelle qui me laissera une excellente sensation …


Tarifs à l'ardoise :

  • Plat du jour 14 €

  • plat du jour+dessert 19 €

  • entrée+plat+dessert 24 €

  • formule Café Paradis 18 €

  • suggestions côté terre 36 €

  • côté mer 38 €

  • côté dessert 10 €

  • tarifs à la carte : entrées de 10 à 27€, plats de 28 à 42 €, fromages 14 €, Brie de Meaux 12 €, desserts de 10 à 14 €.

  

Café Paradis  Bistrot de Charme

56 - Avenue du Général Leclerc

83700 - Saint-Raphaël

Tel : 04 94 83 68 91

note : 14,5/20

 

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