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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

Full Bloom Café Café - Salon de Détente - 06300 - Nice

Un bien-être absolu …


Il est toujours étonnant de voir en France un établissement fréquenté essentiellement par des étrangers, et si je vous dis ça c'est que le Full Bloom Café œuvre de son initiatrice, Alaxira Huon-Dumentat, une jeune trentenaire, ce café-salon de détente comme je me plairais à le qualifier, « lové » là en plein cœur du quartier des antiquaires de Nice, est l'un d'entre eux.

Les expériences et le savoir-faire qu'Alaxira aura développés durant ce parcours « initiatique » professionnel qui l'aura mené de la France vers les USA, se seront surtout orientés vers le monde du café dont elle aura acquis au fil des ans, et d'une formation (très) poussée, toute la connaissance et la technique.

Ainsi, depuis cinq années, drive-t-elle avec bonheur son espace cocooning à souhait empli de ces plantes vertes qui la passionnent, un espace tout de murs bruts ou peints de dessins floraux façon « peace and love », de luminaires à franges empaillés, de canapés où vous vous plairez à vous abandonner, la sensation d'un bien-être absolu que l'âme du lieu vous transmettra par Alaxira interposé.

Cerise sur le gâteau, si je puis dire, son coin concept-store canin avec colliers, laisses et jouets « intelligents », une idée qui lui est venue de son amour pour nos amis à quatre pattes notamment ses deux compagnons, un berger Australien et un Shitzu en version « revisitée » (haut sur pattes, une rareté) qu'elle adore.

Côté salon de café, c'est l'esprit végane et éco-responsable qui dominera ici, raison pour laquelle toutes les pâtisseries sont conçues par Alaxira dans cet esprit, les cookies menés tièdes sur plateau à la clientèle que j'immortaliserais et les cakes tout aussi frais sortis du four, n'y feront pas exception …


Full Bloom Café Café - Salon de Détente

14 - rue Emmanuel Philibert

06300 - Nice

Tel : 07 69 49 13 07


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