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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

Joïen Restaurant Méditerranéen - 06230 - Villefranche-sur-Mer



Un « oiseau » rare …


Si je vous dis qu'il le seul , l'unique, à servir de vraies frites maison sur le port de Villefranche -sur-Mer, vous me direz que je présume un peu vite des capacités de ses « voisins », mais vous me demanderez certainement où se cache cet « oiseau » devenu assez rare aujourd'hui!

Et bien, pour tout vous dire, sans révéler là un quelconque secret, c'est sur la place du marché, juste derrière le port que ça se passerait depuis le mois d'Avril dernier.

La terrasse avec ses tables hautes issues d'Espagne, ses couverts noir gravés tout autant issus de la péninsule Ibérique, et ses murs végétalisés, aura fière allure, et ce n'est pas Sébastien Gérard qui me démentira lui qui est à l'origine de cet espace où à 12h45 l'ombre régnera avec toutefois une légère brise pour équilibrer quelque peu la canicule ambiante qui s'imposera à nous ces jours-ci.

Sébastien ne tarira pas d'éloges s'agissant de son chef, Melvine Bourguignon, un ex de la Mère Germaine et de l'hôtel Indigo à Cagnes-sur-Mer.

L'assiette de melon, soupe de melon à la menthe et jambon cru de Serrano, conseillée par le jeune serveur, Taylor, jouera la carte de la fraîcheur à prix doux.

La daurade de la Baie de Cannes préparée par Sébastien toute en simplicité de produits frais, ses courgettes sautées, s'affichera dans la plus grande des humilités.

Côté desserts, c'est le cookie Kinder version Bibi, pour lequel j'opterai, un cookie servi en poêlon, qui mettra bien quelques minutes à se frayer un chemin des cuisines situées au premier étage vers ma table avec tout le bonheur du à son rang …

Tarifs à la carte :

  • Entrées de 11 à 17 €

  • plats de 17 à 26 €

  • desserts de 8 à 12 €.



Joïen Restaurant Méditerranéen

5 - Place du Marché

06230 - Villefranche-sur-Mer

Tel : 07 74 07 30 04

Note : 14/20




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