L'Evolution Pâtisserie-Salon de thé-Bar à jus - 06600 Antibes

Léger à souhait …

Aujourd'hui, abondance d'hier obligeant je déciderai d'une pause toute en légèreté eu égard au rythme culinaire infernal mené depuis des mois, j'en profiterai donc pour passer la porte de ce Salon de thé tout à la fois pâtissier, bar à jus offrant la possibilité d'une petite restauration le midi.

Maxime Martinez, le boss de cet espace-terrasse lové sur le Boulevard Albert 1er me laissera choisir ma table en toute liberté.

Un jus acidulé pamplemousse, citron, framboise et pomme, sera opté, une salade Stivale, tomates multicolores émincées, basilic, Burrata crémeuse et chiffonnade de jambon cru de pays, me voilà requinqué pour le restant de la journée et léger à souhait !

Côté desserts en vitrine, je choisirai là encore la simplicité d'une tarte aux figues crème d'amandes maison, une tarte qui fera le bonheur d'un instant de tranquillité …

L'Evolution Pâtisserie-Salon de thé-Bar à jus

16 - Boulevard Albert 1er

06600 – Antibes

Tel : 09 51 45 96 06

Note : 13/20