La Cassolette Restaurant - 06140 Vence
Ce sera du pain béni …
Malgré son aspect un poil kitch pour ne pas dire rustique, cette table qui affichait déjà depuis trente années une belle santé vient d'être reprise en main le 7 Mai dernier par Diego Cabit et Mathieu d'Andréa, deux associés bourrés de bonnes idées et prêts à maintenir le cap pour que cette enseigne conserve la confiance d'une clientèle qui notamment en ce 31 Octobre ne leur fera pas défaut, et Diego s'en félicitera d'autant plus que nombre de ses « confrères » auront décidés de laisser le rideau baissé.
La terrasse sur la Place de la Mairie profitera d'un soleil à outrance et la clientèle ne s'y trompera pas qui dés 12h30 viendra à prendre possession des tables qui leur tendaient les bras.
Diego viendra à me mener un Apérol Spritz fort bienvenu en l'occurence. #Vence
Le foie gras maison, chutney de figues et oignon rouge au vinaigre balsamique, brioche tranchée et grillée, fort bien enlevé et judicieusement concocté, et la côte de veau épaisse avec os de 300 bons Gr, rosée à cœur, grosses frites de panisse, champignons, sa sauce au citron confit, versera dans une belle excellence et ne s'en laissera pas compter, croyez-moi ce sera du bon, du très bon même …
Côté desserts, le Baba au Limoncello lui aussi maison, nuage de crème chantilly tout autant maison, s'inscrira dans l'appréhension parfaitement exécutée, pour un fan de Baba comme moi ce sera du pain béni …
Tarifs à la carte :
Entrées de 16 à 21 €
plats de 26 à 32 €
douceurs 10 €,
menu à 39 €.
La Cassolette Restaurant
10 bis Place Georges Clémenceau
06140 - Vence
Tel : 04 93 58 84 15
Note : 15/20