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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

La Civette du Cours Brasserie - Bar à Cocktails- 0600 - Nice


Un sens de l'organisation et du management inné …



César Bargioni n'est pas n'importe qui sur le Cours Saleya et au sein du Vieux Nice, c'est avant tout le boss (avec son papa) du fameux Safari au store bleu caractéristique mais également de la non moins célèbre Civette du Cours, une Civette passée sous le pavillon bleu du Safari il y a plus de trois décennies, juste à côté, une bienheureuse Civette à laquelle César aura confié les rênes à une toute jeune manager de 38 printemps révolus, Sandrine Chamdru, une blonde aux jolis yeux bleus, qui manifestera une indéniable empathie outre un sens de l'organisation et du management inné, elle qui drive une équipe essentiellement féminine avec Fanny au bar, et Narimen en cuisine.

Avec ses cocktails « signatures » conçus en fonction des saisons et sa façade seventies classée aux monuments historiques, la vocation « friendly » du lieu ne fera aucun doute, la tolérance et la bienveillance demeurant ici le maître mot.

Ainsi, Kiwi Fizz, Meringue Sour, Violette Civette et Mambo N°5 (tous à 11 €) et tapas, planche de charcuterie et fromages, bruschettas, camembert rôti au miel et thym, voire croque Civette à la crème de truffe, s'associeront-ils pour le plus grand bonheur d'une clientèle d'habitués avide non seulement de bien-être mais aussi d'une certaine volupté au niveau des sens …


La Civette du Cours Brasserie - Bar à Cocktails

1 - Cours Saleya

06300 - Nice

Tel : 04 93 80 80 59


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