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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

La Jetée  Brasserie - 06160 - Juan-les-Pins



Histoire de passer un bon moment …


Vous connaissez certainement l'une des meilleures plages Juanaises qui soit, la Jetée, qui, durant la saison, s'offre à vous vent debout avec tous ces atouts de charme qu'il n'est point besoin de rappeler.

Vous connaissez peut-être beaucoup moins, voire pas du tout, leur brasserie qui, quelques marches plus haut, avec sa vue à 180° sur les Iles de Lérins et l'Estérel, en cette période hivernale, prendra quelque part le relais autant dire que les clients viendront chercher ici les bienfaits d'une exposition idéale face à la belle bleue.

Me voilà installé en terrasse abritée, ciel gris perlé oblige, et Vladimir, le manager, avec toute l'affabilité qui le caractérise, m'aura placé non sans m'avoir évoqué la vitrine des desserts « tous conçus maison dans notre atelier au sous-sol », s'empressera-t-il de rajouter !

La focaccia Pugliese, roquette, tomates cerises et Burrata, s'affichera en toute générosité et honorabilité.

Le pavé de saumon, riz safrané et sauce dite vierge, ne fera certes pas dans le flamboyant notamment niveau cuisson, mais il se laissera assimiler sans réelle difficulté.

C'est donc plutôt côté pâtisseries que je reporterais mes espoirs avec un plateau généreux à souhait qui sera le fait d'un chef pâtissier, Jéremy Humbert, duquel j'extirperai un joli Paris-Brest et une séduisante tarte Mont-Blanc, l'un que l'on ne présente plus et l'autre qui fait les beaux jours de chez Angelina, rue de Rivoli, un célèbre salon de thé Parisien …


Tarifs à la carte :

  • Focaccias et pissaladières de 13 à 18 €

  • pizzas de 14 à 21 €

  • salades de22 à 25 €

  • entrées de 19 à 24 €

  • pâtes de 21 à 26 €

  • viandes de 20 à 28 €

  • poissons de 20 à 26 €

  • desserts de 9 à 12 €.

 

La Jetée  Brasserie

Promenade du Soleil

06160 - Juan-les-Pins

Tel : 04 92 38 09 67

Note : 14/20

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