charles-henri d'Orliac
- 10 août

La Môme Plage - 06400 - Cannes

Une ambiance de fête …

Descendre les marches (et non les monter) c'est certainement ce que vous ferez le mieux lorsque vous vous dirigerez chez les « jumeaux », Antoine et Hugo, les maîtres d'œuvre de cet espace de sable fin où tout le monde n'aurait qu'une envie, se propulser dès la saison printemps-été auquel ces derniers savent mieux que quiconque donner une ambiance de fête !

Il est évident que ce binôme « fraternel » n'a pas son pareil pour associer, équilibrer et allier des éléments parfois improbables pour révéler un petit « bijou » d'idée qu'ils sauront, à n'en point douter, mettre en exergue.

Ici, ce ne seront que coins et recoins, en rondeur ou en carré, oliviers sur pied, fauteuils tressés, parasols carrés alignés en rang serré et un défilé de jeunes femmes en maillot plutôt révélateurs de leurs charmes, le tout sur fond un fond musical pour le moins affirmé.

Ce qui sera très appréciable chez les « jumeaux » c'est que vous vous verrez attribuer un tandem de serveurs, pour ce qui me concerne, Mathéo et Chiara, pour s'occuper de votre table et de votre bien-être, une garantie que rien ne sera épargné à un service fort bien enlevé.

Le guacamole minute d'avocats, coriandre, cumin, citron vert et piment Jalapeno, s'affichera on ne peut plus séducteur et bienfaiteur, quand le thon mi-cuit à la plancha en croûte de Sésame, en tronçons coupé, sauce agrumes et wasabi, me la jouera légèreté et belle tendreté, juste ce que je souhaitais.

Côté douceurs, c'est le côté raisonnable pour lequel j'opterai, Mathéo en convenant totalement mettra de côté la Pavlova qui me tentait bien pour une tarte framboise façon grand-mère, traitée avec beaucoup d'égard, à l'ancienne, histoire de faire ressurgir des souvenirs d'enfance si doux à notre cœur …