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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

La Pignatta - Le Factory  Table Italienne - 83700 - Saint-Raphaël



Trouver pizza à son palais …


Le Factory reste une table où nombre d'épicuriens ont leurs habitudes sachant qu'ils viennent ici pour apprécier la cuisine du chef et patron Carmelo Amaro, un chef on ne peut plus affable.

Côté ambiance, les tons de gris seront ici de mise du sol au plafond mais par cette belle journée ensoleillée c'est en terrasse, face au port, que ça se passera indéniablement celle-ci se remplissant à vue d'oeil à peine 12h30 sonnées.

Chez Carmelo on fera dans la simplicité de tartares de saumon et avocat, carpaccio de bœuf, de scampi fritti ou de pizzas déclinées en 22 versions différentes de quoi trouver pizza à son palais !

Perso, j'opterai finalement pour une entrecôte de 300 bons gr, ses frites tuiles, franchement très honorablement appréhendée.

Côté desserts, je miserai sur la légèreté d'une panna cotta dont Carla, la femme du chef, me précisera qu'elle sera maison comme tous les autres desserts, ce dont je pourrai attester sans la moindre hésitation …


Tarifs à la carte :

  • Entrées de 16 à 16,50 €

  • salades de 12,50 à 18,90 €

  • pizzas de 14,50 à 17,50 €

  • pâtes de 14,50 à 26 €

  • viandes de 22 à 30 €

  • poissons 24,90 €

  • moules frites de 14,50 à 16,50 €

  • desserts de 7 à 10 €.

  

La Pignatta - Le Factory  Table Italienne

3 - Quai Albert 1er

83700 - Saint-Raphaël

Tel : 04 94 53 72 88

Note : 13/20

 

 

 

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