Le Bistro du Clos Restaurant - 06650 Le Rouret
Autant faire un peu dans l'originalité …
Le chef Daniel Ettlinger du Clos Saint Pierre apparaîtra face à moi en tenue de travail comme par magie et pour tout vous dire je ne m'y attendais pas franchement.
Sa bonhomie « crèvera l'écran », et même si son Clos côté gastro remportera un succès non démenti, c'est son bistro, qui le midi accueillera tout ce qui se fait d'habitués et de touristes venus là parfois I.Phone en main, pour lequel j'opterai ce jour-là histoire peut-être bien de faire plus léger.
Le style bistro ne fera donc ici aucun doute avec ses guéridons hauts, ses sets à carreaux et ses ardoises de ci delà, les multiples coins et recoins laisseront largement le choix pour tout un chacun de trouver son bonheur même si aujourd'hui la terrasse et ses 80 places sera un peu boudée, température (très) élevée obligeant.
Cet espace à l'esprit bistrotier respirera quelque part la générosité et il soufflera là comme un air de communauté celui qui sied à toute table qui verse dans la communication entre convives non récalcitrants mais plutôt bienveillants !
Le saumon frais mariné à l'aneth, sauce Gravlax, préparé par le chef Michele Valsania, s'inscrira dans la très bonne moyenne des produits de qualité, souplesse et saveur seront ainsi au RV.
Le paleron de bœuf, ses légumes façon pot au feu, tout en humilité, fera son effet juste ce que je souhaitais, et puis pour tout vous avouer ce n'est pas un plat que l'on est amené à renouveler au quotidien, autant faire un peu dans l'originalité.
Le gâteau aux noisettes, crème chantilly maison, pêche pochée en quartiers, viendra parfaire cette dégustation sans ombrage …
Tarifs à la carte :
Entrées de 7 à 14 €
soupes de 8 à 12 €
pâtes et risotto de 9 à 17 €
plats de 16 à 18 €
grignotage avec l'apéritif de 5 à 15€
fromages 7 €
desserts 8 €
menu du marché 26 €, plat du jour 13 €.
Le Bistro du Clos Restaurant
9 - route d'Opio
06650 - Le Rouret
Tel : 04 97 05 08 34
Note : 13,5/20