top of page
  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

Le Bistrot Gourmand - 06400 Cannes

La « divine » table …


La Divine pour un vin divin, j'avoue que la méthode de cette petite merveille de machine m'étonne encore même après l'avoir vu fonctionner, il est vrai que si j'ai bien saisi la petite fiole emplie du vin de votre choix se verra traité par la machine qui le reconnaîtra comme il se doit grâce à une puce électronique traitement qui équivaudra à trois heures de carafage pour un vin servi à température idoine.

Un petit coup de baguette magique par technologie interposée, le coup de « génie » d'une société Nantaise, dont Guillaume Arragon le chef et manager du lieu ne sera pas peu fier, pensez donc, seules trois tables Cannoises en seraient les heureux détenteurs !

Côté déco le bistrot de Guillaume fera dans l'innovation, parquet d'acajou, bois naturel et éclairage en suspension façon cru bourgeois, le naturel le disputera au design, voilà bien une identité qui ira droit au cœur.

Séduit par cette démonstration de la Divine, j'opterai pour un verre de Chablis 1er cru - Domaine Jean-Marc Brocard – 2019 pour accompagner l'oeuf parfait aux asperges, petits pois et truffe, un œuf enjôleur tout en saveurs mêlées qui frisera l'excellence.

Le produit et un tour de main inimitable que seul Guillaume Arragon serait en mesure de délivrer à ses clients tel un message de félicité.

Et Guillaume de me conseiller son espadon, le poisson du jour issu selon l'arrivage de la pêche locale, un espadon saisi en aller-retour, tranché épais, ses légumes du moment, petit navets, haricots gourmands, asperges, carotte, brocolis et choux fleur, tout en simplicité mais détermination côté saveur et cuisson Il est vrai que l'idée de me laisser tenter par un café gourmand me trottait dans la tête depuis le début du repas, ainsi dit ainsi fait la sage décision se verra matérialisée sans qu'un regret ne vienne à la perturber …


Tarifs à la carte :

  • plats de 22 à 29 €

  • entrées de 9 à 14 €

  • fromages 11 € et desserts de 9 à 14 €.

Vin Divine au verre (10cl) de 10 à 20 €.


Le Bistrot Gourmand

10 - rue du Docteur Gazagnaire

06400 – Cannes

Tel : 04 93 68 72 02

Note : 15/20

43 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page