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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

Les Folies d'Edmonde Bar à Cocktails- 06300 - Nice

Une version cocooning « vibrante » à souhait …


Si je vous dis que ce sont deux sœurs qui sont à l'origine de ce bar à cocktails de la rue Benoît Bunico, je ne vous en aurais pas assez dit, mais si je vous révèle que de leur passion commune est né un lieu, un ancien petit théâtre en fait voué à la disparition, atypique à souhait avec sa lampe à abat-jour style rétro sur le seuil de la porte reconnaissable entre toutes les enseignes tel un phare sur le littoral qui est là pour orienter vos pas dans la bonne direction, vous en saurez certes un peu plus sur l'objet de vos (futurs) désirs en tout cas ceux d'un espace authentique qui réponde à vos attentes et se prête à vos exigences en la matière.

La mixologie, on pourra presque dire que notre binôme de tête et de cœur sera tombé dedans durant son adolescence, ne vous attendez donc pas ici à de l'expédié comme chez certains de leurs confrères que je ne me permettrais pas de citer, mais plutôt à du bien pesé, du concocté dans les règles de l'art selon l'inspiration de l'instant voire même du peaufiné.

Ainsi, White Lady, Pornstar, Suzie, Yvan, Boulevardier, Margarita, Amaretto Sour, Daiquiri, Mimosa jus de Passion, côté cocktails « classiques », Kamikaze ou Madeleine côté Shooters, Denise, Rosie, Jeaninne, côté cocktails « signatures », Edmonde, Original Bombay, London poulpe Bleu Gin côté Gin Tonic, Bourbon Nikka, Whisky Châtaigne ou Whisky simple pur Malt côté Whiskies, et Paul, Michelle ou Elton, côté Mocktails, s'en donneront-ils à cœur joie entre les mains expertes de la barmaid.

La carte des vins sélectionnée par nos deux sœurs ne sera pas de reste et les passionnés y trouveront leur compte, ainsi Rose et Roll, Eternelle Favorite, côté rosés, Carpe Horam, côté rouge, et Grande Réserve, Château Saint Martin, côté blanc, tout cela fleurera l'efficacité, la générosité mais également l'originalité.

Et comme un bonheur ne va en général jamais seul, pour agrémenter cette saine et joyeuse dégustation des assiettes végétariennes ou mixtes s'inscriront au programme outre des minis concerts live voire des conférences sur des thèmes « choisis » en sous-sol dans leur cave voûtée toute de pierres taillées, coins salon et canapés de velours associés, où moult habitués, mais pas que, se plairont à venir se retrouver pour se laisser happer par une chaleureuse ambiance en version cocooning « vibrante » à souhait.

Gageons que d'aucuns y trouveront leur bonheur d'un instant de félicité auquel nos deux sœurs affectionnées ne seront pas étrangères, loin s'en faut …



Les Folies d'Edmonde Bar à Cocktails

16 - rue Benoît Bunico

06300 - Nice

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