Mademoiselle Restaurant de la Mer - 06230 - Saint-Jean-Cap-Ferrat

Vers les sommets du succès …

De la Voile d'Or le célèbre hôtel ***** (fermé depuis trois ans pour cession « compliquée ») à l'ex Provençal du chef Jean-Jacques Jouteux totalement zappé du paysage en 2020, il n'y avait pas qu'un mais plutôt deux années de longs travaux de transformation qu'Isabelle Lorenzi, et Murielle, auront su franchir avec toute la patience et la pugnacité qui leur collent à la peau, à ce point qu'elles en auront fait en à peine une année la table la plus « courue » de Saint-Jean-Cap-Ferrat, un « trésor » que les Saint-Jeannois comptent bien désormais préserver !

Côté déco, Isabelle aura opté pour un thème à tendance maritime « revisité », une ambiance qui d'entrée de jeu sautera aux yeux, et son BB de pousser son premier cri celui émis face à une belle destinée de celles qui mènent (très) souvent vers les sommets du succès.

L'Apérol Spritz sera de rigueur, avec cette vue inimitable, on ne pouvait espérer mieux.

Le melon du pays jambon de Parme façon tour de Pise, et le carré d'agneau rôti, un poil trop saisi à mon goût, son écrasé de pommes de terre et de fenouil, jus corsé, voilà bien une approche de produits frais de première qualité fort judicieusement sélectionnés et esthétiquement fort bien traités.

Côté douceurs, c'est la cheffe Vera Luchia Martinez qui régalera ici les passionnés de desserts dont je suis indéniablement, un éclair café et un Paris-Brest se verront ainsi prestement requis pour une dégustation plus approfondie des dons de la cheffe pâtissière attitrée à l'établissement, une réussite incontestable et un constat qui ravira les Saint-Jeannois eux-mêmes puisqu'ils auront la faculté de venir se faire servir pour emporter les spécimens souhaités …