Plage Long Beach - Restaurant - 06400 Cannes
Pour mieux ressentir le lieu …
Ne me dites surtout pas que je prends mes habitudes du côté de la Croisette sachant que ce ne serait véritablement pas le reflet de la vérité, mais acceptez que je puisse trouver à certaines de ses plages un charme certain voire un certain charme même si côté accueil toutes ne seront pas au diapason.
Ceci étant, celles que je visiterais ces jours-ci auront tendances à cultiver ce côté « familial » et (relative) discrétion, la plage de Fabienne et Bruno, en frère et sœur associés qui se respectent, ne fera en semaine pas franchement exception à cette règle.
J'aurai tendance à souhaiter m'isoler un peu et à choisir une table à part histoire de mieux « ressentir » le lieu, je demeurerai donc équitable et juste, un principe chez moi indéfectible.
L'Apérol Spritz ne fera certes pas mystère de ses reflets orangés, le saumon fumé maison, son fromage frais à la ciboulette, son blinis tiède en macaron, lui emboîtera le pas remplissant instinctivement son rôle, séduire et divertir nos sens.
Un verre de Domaine du Paternel - Cassis - blanc de blanc - 2020 viendra apporter sa note fruitée et le tartare de saumon à l'aneth, citron vert, sauce soja, tomate confite, et frites fraîches, fera son apparition, un saumon qui révélera une jolie finesse d'exécution du chef Alexis Mayroux, mis à part les frites qui n'obtiendront pas, oserais-je dire, ma totale adhésion.
Côté douceurs, je miserai sur un nougat glacé, maison comme me le précisera le serveur, tuiles géantes, sorbet à la mandarine et pluie de meringue, la prestation pâtissière du chef, ou de son chef pâtissier, ne fera pas dans la dérision mais plutôt la belle exécution …
Tarifs à la carte : « à déguster » ou « à partager » de 12 à 42 €, entrées de 18 à 28 €, salades de 23 à 30 €, pâtes de 25 à 50 €, plats de 22 à 48 €, pizzas de 19 à 23 €, coquillages et crustacés de 22 à 72 €, poissons de 40 à 65 €, tartares de 29 à 30 €, viandes 27 à 46 € et desserts de 15 à 20 €.
Plage Long Beach - Restaurant
Bd de la Croisette
06400 - Cannes
Tel : 04 93 38 17 47
Note : 13,5/20