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Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

Ragazzi  Table Italienne de Charme - 06400 - Cannes



Cosy à souhait …


La rue Macé n'est certes pas la plus affluente qui soit, rien à voir avec la rue du commandant André, et ce ne sont pas ses commerçants qui l'auront désertée qui viendront me contredire, même si la rue est empruntée en ce mois d'Août le soir par les gros 4x4, berlines Allemandes et autres coupés Italiens, mais, et il y a un mais, il est une table assez récente (créée en Juillet 2022) qui viendra à attirer mon attention tout simplement par ce qu'elle se distingue de celles du Carré d'Or (côté Victor Cousin et Frères Pradignac) par son élégance et son aspect pour le moins contemporain chic.

Ici, c'est tout l'esprit de l'Italie en version luxe qui régnera et Massimo Sargeni tout comme Rafik Hassaine, les initiateurs du lieu, originaires de Paris où ils possèdent déjà deux belles adresses en version Trattoria, auront su apporter à leur espace une aura pour le moins atypique emplie de luxe et de volupté avec une déco toute de tons vieux rose et saumoné, de coins alcôve et de luminaires en coupelles suspendues, outre des citronniers plus vrais que nature, une ambiance très personnalisée pour les passionnés de lieux cosy à souhait.

La Stracciatella all'olio di oliva, mini focaccia tiède, me donnera le sentiment de vouloir me séduire à tout prix quand le tartare de bœuf coupé au couteau, olives, cornichons, moutarde et citron confit, me lancera des oeillades appuyées, une prestation made in Diadié, le chef, fort appréciée.

Benoît Sigrist, le directeur du lieu, tiendra absolument à me faire goûter la pizza conçue par son pizzaïolo Adama, une Mortazza, crème de pistache, mozza fior di latte, mortadella Granella di Pistachio, Burrata et basilic, fort excellemment exécutée, pâte hyper fondante, et alliance en bouche révélatrice d'un savoir-faire hors norme, rien que de l'excellence à laquelle je ne m'attendais pas vraiment !

Côté dolci, c'est le pain perdu en version brioche, coulis de pistache du Piémont qui clôturera une fort belle partition culinaire qui m'ira droit aux sens …


Tarifs à la carte :

  • Antipasti de 18 à 26 €

  • pizzas de 18 à 36 €

  • carne de 28 à 36 €

  • pesce de 30 à 34 €

  • pasta et risotto de 21 à 34 €

  • dolci de 14 à 18 €.

 

 

Ragazzi  Table Italienne de Charme

16 - rue Macé

06400 - Cannes

Tel : 04 97 06 29 80

Avis : Très Bon

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