Restaurant le Duplex - 06400 Cannes

Fermez les yeux, vous êtes au paradis …

Il me sera bien difficile même en me grattant la tête de trouver plus aimable et gentil que ce couple, ce binôme oserais-je plutôt dire, David et Audrey, ou Audrey et David, comme vous préférez, ce qui émane de lui me touche profondément c'est ce côté fusionnel et passionnel.

Si ce n'est le fait de s'être lancé dans l'aventure depuis septembre 2021 (en plein Covid), vous apprécierez, je le pense, leur détermination car il fallait oser venir succéder à une direction peu enclin à l'affabilité et lui imposer une toute autre destinée.

Mission pleinement accomplie, tous mes souhaits iront à David et Audrey pour réussir à maintenir le cap et porter haut leurs valeurs notamment celles du bien manger.

En cette journée ensoleillée, c'est le jeu perpétuel d'ombre et de lumière dû au filet style camouflage qui y pourvoira indéniablement sauf que pour réaliser des prises de vue ce ne fut pas le meilleur élément de décor.

Les « chapeaux » de paille pivotants au gré du vent, les casquettes crochetées à l'escalier à révolution (menant au roof), le tag mural, et cette inimitable vue sur les Îles de Lérins, si ce n'est pas le bonheur en tout cas ça y ressemble, vous avouerez !

Le guacamole maison recommandé par Léa, la serveuse, légèrement épicé, ses tortillas de maïs maison, chose suffisamment rare pour être signalé, un délice à cœur ouvert, et le saumon en aller-retour, graines de sésame, patate douce dans sa peau, feront merveille côté simplicité d'appréhension et suavité, un grand moment de félicité qu'il me fallait partager avec vous.

La brioche du boulanger « d'à côté », glace au yaourt, fraises de saison et coulis de fraise, aura tout de même une légère tendance à marquer un peu le pas, j'eusse, je l'avoue, préféré, et de loin, une brioche façon pain perdu ou tout du moins légèrement grillée, là on reste un peu « sur sa fin » même si l'ensemble se laissera assimiler non sans un certain plaisir …

Tarifs à la carte :

• « à partager » de 9,50 à 14,50 €

• retour du marché 19,50 €

• poke bowls de 18,50 à 19,50 €

• plats de 19 à 24 €

• desserts de 7,50 à 12 €

• « After Beach » de 12,50 à 17 €

• cocktails de 10 à 12 €.

Restaurant le Duplex

122 - Bd Eugène Gazagnaire

0640à - Cannes

Tel : 06 49 53 11 40

Note : 14,5/20