Ristorante Angolo Italiano - 06400 Cannes

Dépasser ses propres contradictions …

Rue du commandant André, l'Italie serait plutôt bien représentée tout du moins c'est ce que d'aucuns seraient tentés de laisser envisager, mais qu'en est-il réellement sur le terrain ?

Côté affabilité il est indéniable que la table de Carlotta et son papa Antonio prendrait nettement l'ascendant sur son voisin presque immédiat et qu'elle cultivera très naturellement cet atout, mais une fois passé l' « épreuve » de l'accueil qu'en reste-t-il vraiment ?

Et bien, au risque d'en contrarier certains, l'Angolo Italiano saura dépasser ses propres contradictions et mettre en valeur ses capacités grâce à des mets simples mais

efficacement interprétés, des plats esthétiquement mis en valeur telle cette planche de charcuterie, jambon de Parme, mortadelle, coppa, Salame Napoli et tomates séchées qui fera honneur au chef Ciro.

Certes, la pizza Prosciutto, mozzarella, jambon San Daniele (24 mois d'affinage), roquette et Parmesan, manquera-t-elle un peu de ce côté voluptueux que j'aime à lui découvrir et de cette légèreté qui aurait du la caractériser, mais je lui trouverais malgré tout des qualités qui emballeront certains passionnés de pâtes épaisses avec ce côté croustillant qu'ils aiment à sentir sous la dent !

Il est évident que pour ma part je succomberai bien volontiers à ce plateau de desserts « made in Italia » où tiramisù au café, crème caramel, mousse au chocolat et « Désir de Roy » une sorte de Baba en verrine rivaliseront de séduction de quoi occasionner cette hésitation avant de prendre « la » décision finale qui caractérise les audacieux !

Tarifs à la carte : antipasti de 14 à 34 €, insalata de 13 à 18 €, pasta de 18 à 24 €, carne de 19 à 28 € et pizze de 13 à 22 €.

Ristorante Angolo Italiano

18 - rue du commandant André

06400 – Cannes

Tel : 04 93 39 82 57

Note : 13/20