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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

Shop Bar à Bière l'Aréna - 83600 - Fréjus

Le Nectar des Déesses …


Il est déjà surprenant de découvrir une bière conçue artisanalement sur un village du Var, et celui de Fréjus en particulier, il est tout aussi inhabituel de voir qu'un bar aura ouvert ses portes au sein de cette « cité historique » pour faire en sorte que tout un chacun puisse venir ici siroter, déguster oserais-je même dire, une blonde, une blanche, une ambrée, une brune, une fruits rouges ou même une Spartacus la bière « phare » du lieu, outre, dans quelque temps, une bière Pina Colada et une blonde au rhum ambré, gingembre, vanille et fève Tonka !

Mais, ne vous y trompez pas, ce ne seront là que quelques appellations destinées à classifier les différentes catégories de bières qu'Alexandre Boulanger, et sa compagne Emmanuelle Colovret, les initiateurs ce cette « petite merveille », auront concocté rien que pour vous autres passionnés par ce nectar des Déesses.

Cette bière spécifiquement et artisanalement élaborée par Alexandre dans son labo-atelier Fréjusien se verra cachée derrière un store métallique comme si ses secrets de fabrication devaient demeurer à l'abri des regards indiscrets, un store qu'il lèvera pour moi qui ne cacherait pas son impatience à découvrir le modus operandi d'Alexandre.

En fait, c'est depuis 2021 qu'il va tester les charmes de ses bières sur les fêtes de la bière ou les marchés locaux ou régionaux, pour finalement s'orienter vers les hôtels, tables et caves spécialisées ou même certains camping haut de gamme, voire des événements sportifs qu'il « sponsorise » volontiers.

Et puis, ce qui devait advenir adviendra à savoir la création d'un Shop Bar à bières en plein cœur du village de Fréjus où tous les produits de la fabrication d'Alexandre que ce soit en pack ou en individuel, pourront être sirotés par tout un chacun sur des tonneaux ou des fûts de métal, accompagnés de planches de charcuterie et de fromages, une bière que vous pourrez, le cas échéant, remplacer, si le cœur vous en disait, par un bon rosé frais de Provence, c'est dire l'attention qu'Alexandre et Emmanuelle vouent à leur clientèle …

 

Shop Bar à Bière l'Aréna

77 - rue Sigaudy

83600 - Fréjus

Tel : 06 59 85 59 07

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