Slammer's Bar à Bières et Cocktails - 98000 - Monaco

charles-henri d'Orliac
9 juin
2 min de lecture

Non sans ardeur …

Avec près d'un quart de siècle au compteur Slammers demeure encore aujourd'hui l'une des références en matière de bar d'ambiance où les cocktails ne s'imposent pas avec force même s'ils occupent une part non négligeable dans l'appétence des habitués pour ce lieu convivial à souhait initié en Décembre 2000 par Lisa Bolton.

C'est en vérité un « after-work » qui est venu s'ancrer là à deux pas du port Hercule en lieu et place d'un accordeur et vendeur de pianos, la Flûte de Pan, juste au-dessus de la concession Ferrari, c'est dire que les destinées peuvent aisément s'alterner et passer de la flûte musicale à celle de Peppé, le barman, où il se plaît à servir sa bière affectionnée !

Ce bar-là est voué avec ses écrans plats géants aux matchs de foot, de rugby (les préférés du Prince Albert II qui aime à venir ici s'encanailler les neurones), ou tout autre manifestation sportive notamment à but caritatif comme le COCC RIDE, le WATER BIKE CHALENGE, les IMPI'S, et, bien évidemment les Grands Prix de Formule I (avec le Monaco Street Party), l'occasion pour les aficionados de laisser leur passion s'exprimer avec une certaine fierté et non sans ardeur !

En vérité, dés 15h durant la semaine, et plus tôt le WE, c'est Terry, le bras droit de Lisa, qui effectuera le lever le rideau de ce « théâtre » boulevardier à la mode Monégasque, Lisa, la gérante et âme du lieu, lui emboîtant le pas avec quelques minutes de décalage.

Ici, diverses nationalités se côtoieront, l'anglaise prenant un peu l'ascendant sur les autres, et de venir siroter une bière japonaise blonde Asahi, une Guiness en version irlandaise (la meilleure de la Principauté, précisera Lisa), ou une IFA, brune d'adoption, servie à la flûte comme les meilleurs champagnes, la seule bière « made in Monaco ».

Mais chez Lisa, le cidre sera mis également à l'honneur avec Magners, un Irlandais bon teint, tout à la fois séducteur et ravageur (si, si, je vous assure, je l'ai goûté).

C'est là la clé de voûte du succès du Slammers et de son barman Peppé, et si l'envie vous en prenait les cocktails « classiques », Négroni, Apérol Spritz, Old Fashion, Bloody Mary et autre Long Island Ice Tea, viendront à combler vos moindres désirs alcoolisés …