Davisto Table Italienne de Charme - 06000 - Nice

charles-henri d'Orliac
il y a 1 minute
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En totale discrétion …

Je « kiffe » parfois à retrouver une « vieille » connaissance culinaire et j'avoue bien volontiers que peu avant le Boulevard Gambetta mon Italien préféré ne saurait être que le chef Davide du Davisto, un chef à l'irréprochable affabilité qui drive là une table toute en constance et qualité depuis bien des années.

Me voilà donc installé en bordure de baie vitrée prêt à déguster une cuisine que je sais être toute de simplicité et qualité conçue à base de produits frais de saison à la traçabilité irréprochable.

Eh bien, pour tout vous dire, au vu de la carte, mis à part le menu Gourmand en version truffée à 165 €, (presque) tout m'apparaîtra plutôt abordable, si ce n'est raisonnable, eu égard aux tarifs actuellement pratiqués par la profession notamment sur Nice.

Avec sa décoration de tons bleu et or, ses luminaires en forme de sombrero ou de cordes nouées, vous serez assuré d'une ambiance pour le moins chaleureuse versant dans la totale discrétion.

La tagliata du chef Davide, environ 280gr, simplement grillée et pré-tranchée, ses pommes de terre sautées, tomates cerises coupées, lamelles de parmesan, toute de saveur et d'humilité, aura le mérite de ne pas vous faire prendre de risque côté poids.

Côté douceurs, c'est vers un café gourmand (requis sans chantilly et sans fondant au chocolat) que j'attribuerais ma confiance du moment, un mini gâteau au citron, une petite part de tarte à la mandarine et une mini panna cotta son coulis de caramel, et bien sûr un café, le tout joliment présenté, de quoi finir ce déjeuner avec douceur et de repartir affronter une seconde moitié de journée bien remplie …