Ischia Mia Ristorante - 83700 - Saint-Raphaël

Une évidente aura …

Le succès appelant le succès, le Ischia Mia (presque) scotché à l'église Notre Dame de la Sainte Victoire ne fera pas exception à la règle, et dire que cela dure depuis Août 2021.

Virgile di Meglio, le boss, ne tarira pas d'éloges s'agissant de ses trois établissements dont deux à Saint-Raphaël et le troisième à Biot qu'il considérera comme ses BB !

Avec son ambiance de pierres apparentes, pelle à pizza, vignes grimpantes, placard de merisier encastré, fauteuils de velours noir et guéridon de bois massif, et vision sur les cuisines ouvertes, il aura ce cachet particulier que l'on reconnaît à certaines tables à l'aura évidente.

La pizza Emila, conçue par le chef Fabio, tomate, fior di latte, Burrata, carpaccio de Bresaola, roquette et copeaux de Parmesan, l'une du Top 5 émis par Virgile, pour laquelle j'opterai, une pizza à la pâte plutôt fine mais néanmoins goûteuse, la version semble-t-il préférée de Virgile, me conviendra parfaitement.

Côté dolci, la Pastiera Napoletana, le gâteau de Pâques diront certains, conseillé par Virgile, se verra « épaulé » par les Canolli Siciliens l'un à la pistache, et l'autre au chocolat auquel je ne toucherai pas régime drastique oblige, des Canolli qui me lanceront des oeillades appuyées comme s'ils avaient décidés de me réduire au silence …