L'Antica Bistrot de Charme - 06000 - Nice

charles-henri d'Orliac
il y a 4 jours
2 min de lecture

Une cuisine d'une bluffante constance …

Ce n'est peut-être pas le quartier le plus prolifique en restaurants dignes d'intérêt, mais, à bien y regarder, il est quelques tables qui mériteraient notre attention notamment celle de Léna Duran qui, depuis 2013, au cœur du quartier des Musiciens, n'en finirait pas de surfer sur un certain succès.

Ceci dit, sans en arriver à devoir sonner du cor de chasse pour rameuter tout ce qui se fait d'épicuriens sur Nice ce dont Léna n'a nul besoin, je puis vous assurer que la clientèle qui lui est fidèle ne cesse d'apprécier cette table spécialisée en viande grillée notamment le soir et le WE sur son grill Mibrasa situé au cœur de la salle, mais également pour cette cuisine plutôt « haute en couleur » œuvre du chef Sébastien Césari d'une constance suffisamment bluffante pour être notifiée.

Toute conçue à base de produits frais de saison sélectionnés par ce chef à l'ancienne, comme me le précisera Léna dans un grand éclat de rire, la cuisine de l'Antica saura séduire tous ceux qui décideront de franchir le seuil pour s'engouffrer dans l'espace intimiste ou s'installer en terrasse comme moi ce jour-là.

La côte de bœuf d'environ 450gr, avec os stipulera Léna en prenant ma commande, ses frites fraîches bien dorées, ravira tous les carnassiers les plus exigeants avec un produit issu ce jour-là d'Irlande en version Black Angus.

Les connaisseurs sauront manifestement apprécier !

Côté douceurs, c'est le plateau de pâtisseries maison du jour que je verrais subitement se glisser sur ma table de l'heureuse main de la serveuse, Marion, duquel j'extirperai un tiramisu au spéculoos fort onctueux et voluptueux à souhait, une douceur en bouche qui imposera le respect et convaincra sans que je n'ai quoique ce soit à y ajouter …