La Lupita Table Mexicaine - Bar à Cocktails - 06300 - Nice

charles-henri d'Orliac
29 juin
2 min de lecture

Un pari un peu fou …

Avoir su allier le vibrant esprit de l'Amérique latine avec l'authenticité des saveurs culinaires Mexicaines relevait d'une certaine gageure que Jonathan Welsby, le boss de cet espace atypique, était peut-être bien l'un des seuls à pouvoir envisager, un pari un peu fou qu'il peut se targuer, huit ans après, d'avoir réussi.

La Lupita (la rivière aux pierres noires ou le fleuve du loup en anglais), aujourd'hui symbole de l'émancipation féminine, n'est autre qu'un espace tout à la fois bar à cocktails et resto Mexicain où les arômes de la Basse Californie révéleront des « classiques » Mexicains et des spécialités maison comme les tacos au poisson tempura ou crevettes tempura, ...

... les tacos carnitas mijotés, quesadillas, nachos, topotos et burritas tout de générosité associés à un guacamole maison, outre les ceviche « signatures » porte drapeau incontestable de la cuisine Basse Californienne.

Ainsi donc, à la Lupita, point de cette cuisine Tex-Mex plutôt assez répandue mais une façon de cuisiner qui va sublimer les mets grâce à des influences contemporaines.

Cela va , en vérité, bien au-delà de l'assiette, car, ici, en cuisine, c'est une association de talents issus du Chili, du Venezuela, de Colombie, de Cuba et d'Argentine, qui va voir un chef exécutif au-dessus de tous soupçons orchestrer et mener « tambour battant » cet « orchestre » sud Américain.

Côté douceurs Mexicaines, les chocoflan, pastel de elote (un gâteau au maïs) et autres Churros allieront leurs talents pour une satisfaction optimum.

Mais la Lupita, c'est aussi et (presque) surtout, oserais-je dire, un bar à cocktails où les Mercals le disputeront aux Tequilas outre une carte de cocktails variés tels les Fernet & Coca, Margaritas, Premium, Michelada, Pisco Sour, sans omettre leur célébrissime palette de Frozen Margaritas.

Les bières Mexicaines seront également de la partie et si vous ne souhaitiez verser dans les boissons alcoolisées, je parie que les Aguas Frescas, Horchata, Jamaïca, Taramindo Goyave ou mangue, Jarritos, un véritable feu d'artifice de spécialités (très) rafraîchissantes voire électrisantes, combleraient vos souhaits.

La Lupita de Jonathan Welsby c'est une ambiance festive et chaleureuse garantie qui, du lundi au mercredi révélera ses Happy Hour de 23h à la fermeture, et, du jeudi au samedi soir accueilleront leur DJ'S pour des soirées « électrisées » aux rythmes Latinos.