La Nonna Table Italienne (mais pas que …) - 83700 - Saint-Raphaël
Ravir les épicuriens …
La Nonna sur le Boulevard du Général de Gaulle vient de changer d'allure et de structure depuis quelques jours seulement, dorénavant exit le côté essentiellement Italien de la cuisine et bienvenue à une reconversion un peu plus bistrotière qui ravira les épicuriens.
Frederic, le nouveau gérant, et Michaël Lynn, son manager, seront désormais les figures « emblématiques » du lieu qui vient de faire peau neuve et qui s'oriente vers un nouveau cap celui du succès que nous lui souhaitons bien volontiers.
Avec ses fauteuils d'osier tressé ou de velours bleuté, ses lampadaires en version exotique, ses niches éclairées à crus sélectionnés, il aura ce petit air de zénitude qui lui ira comme un gant de velours.
Côté carte, on aura joué ici la (relative) simplicité avec des plats bien élaborés tous conçus maison à base de produits frais de saison issus de petits producteurs locaux, se plaira à préciser Frederic.
Le magret de canard entier, sauce miel et romarin, fort bien appréhendé, est-ce à dire bleu comme il se doit (en tout cas c'est ainsi que je le conçois), ses pommes de terre grenailles, carottes fan et autres poireaux braisés, n'en démordra pas, il s'inscrira dans la belle excellence !
Côté desserts, de la tarte au citron déstructurée, des profiteroles au chocolat et de la Pavlova, tous maison précisera Michaël, j'opterai sur le conseil de Fred pour le troisième modèle des œuvres du chef Valentin Bellenger qui viendra à flatter mes papilles et les séduire autant qu'il lui en sera possible est-ce à dire plus qu'avantageusement …
Tarifs à la carte :
Entrées de 12 à 21 €,
plats de 19 à 34 €
pâtes de 18 à 28 €
desserts de 8 à 10€.
La Nonna Table Italienne (mais pas que …)
47 - Boulevard du Général de Gaulle
83700 - Saint-Raphaël
Tel : 04 94 40 10 97
Note : 14/20
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