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  • Photo du rédacteurcharles-henri d'Orliac

Le troquet des Milliardaires  Cocktail-Club - 06600 - Antibes

Selon ses propres convictions …


Tout le savoir-faire de ce lieu « lové » aux pieds des remparts d'Antibes, et au cœur de la vieille ville, ne saurait se résumer à sa seule position prépondérante à deux pas du port et des yachts alignés.

Chez Olivier Varachoux, le maître des lieux, c'est une découverte permanente de cocktails maison tous issus de l'âge d'or du métier de barman, autant dire que ce jeune patron n'a pas rompu les amarres avec la tradition, mieux encore il a décidé de former ses propres barmans à sa façon et selon ses propres convictions et ce savoir-faire incroyable qui est sien !

Ainsi, en quelques années, sa réputation se sera-t-elle envolée au point de dépasser les frontières, son « établissement de rue », comme le précisera Olivier, restera une valeur sûre même si parfois, en plein hiver, la clientèle aura tôt fait de bouder l'espace voué à la totale décontraction.

Elaborés à base de produits et ingrédients sélectionnés sur le bout des doigts par Olivier, les spiritueux et autres cocktails n'en finiront pas de piaffer d'impatience avant qu'il ne soit menés au consommateur que nous sommes tous peu ou prou, c'est un bel instant de convivialité et d'évasion que vous vivrez au sein d'une ambiance nautique à souhait emplie de maquettes de galions et autres trois mâts dispatchés de ci delà, et au son d'une playlist pour le moins éclectique qui de NTM aux Rolling Stones, le disputeront à Edith Piaf ou Georges Brassens, un éventail  très large de compétences musicales qui ne saurait vous laisser indifférent.

Mais c'est côté cocktails que le Troquet fera toute la différence avec une carte exhaustive de spécimens tous plus séduisants les uns que les autres, le Barman Elton se laissant aller selon son inspiration sans comptabiliser sa créativité, il vous concoctera les meilleures et plus originales alliances qui soit en matière de mixologie, ainsi le Passinger, Rhum épicé vanille, fruit de la passion, orange et sirop gingembre maison, le Lost in Translation, Gentelman Jack, yuzu, pamplemousse, Oléa Sacorum d'érable, ou le Surprise du Barman, Gin, Lime, extrait d'hibiscus, cerise et bitter rhubarbe, s'en donneront-ils à cœur joie pour caresser vos espérances dans le bon sens de vos sens olfactifs et gustatifs …


Le troquet des Milliardaires  Cocktail-Club

4 - Place Malespine

06600 - Antibes

Te l : 06 83 52 77 90

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