Menton Côté Citron Le Citron dans Tous ses Etats - 06500 - Menton

charles-henri d'Orliac
il y a 7 jours
2 min de lecture

Un espace dédié au Dieu citron …

Il y a plus de 15 ans que Cédric Revel aura repris en main les rênes de la destinée de cette enseigne familiale vouée tout naturellement au citron à laquelle il va adjoindre un nouvel étendard, Menton Côté Citron.

Avec une fabrication 100% artisanale basée essentiellement sur le thème du citron de Menton (label IGP), la nouvelle « griffe » initiée par Cédric va atteindre des « sommets » (raisonnablement, oserais-je rajouter) ...

... notamment avec son limoncello conçu ici, au cœur de la vieille cité, à 2 pas de son espace-boutique du bout de la rue Saint-Michel, dans son labo, un limoncello en outre récompensé par une Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2025, c'est tout dire !

Mais dans l'espace de Cédric « lové » à côté des Enfants Terribles et de chez Tony (2 tables Mentonnaises réputées) ce sont des confiseries, des vinaigres, des biscuits (au citron ou à la mandarine), des miels (au citron, bien sûr), des barres de savon prêtes à être découpées à la tranche,

des porcelaines à l'effigie du citron en plats, beurriers et autres sacs déclinés, et toute un panel de savonnettes exposées là pour le plus grand bonheur des petits comme des grands.

Rien, en vérité, qui ne soit pas voué ou dédié au Dieu citron !

Chez Cédric Revel le 100% artisanal ne se discutera même pas, l'authenticité d'une irréprochable qualité (presque) accessible pour tout un chacun fonction d'un prix qu'il souhaitera maintenir à un niveau d'accessibilité (très) raisonnable sera un principe auquel il ne saurait déroger.

Ses maîtres mots, authenticité, transparence et respect du terroir voire de l'économie locale dans son aspect développement, autant dire que Cédric y tiendra comme à la prunelle de ses yeux.

D'ailleurs, pour tout vous avouer, il ne m'étonnera guère lorsqu'il m'avouera détenir sa propre plantation de citronniers ce qui, bien évidemment, lui octroiera la possibilité de « maîtriser » son circuit on ne peut plus court de la plantation à l'entretien, de la récolte à la transformation, et à la mise en bouteille (de ses propres mains), la seule opportunité de pouvoir bien gérer son propre circuit de conception qui se doit de demeurer (uniquement) artisanal …