La Cantine Provençale Bistrot de Charme - 06400 - Cannes
Une cuisine rondement menée …
Une nouveauté fera toujours plaisir à découvrir que ce soit sur Cannes ou ailleurs, mais là, à deux pas du Palais des Festivals, rue Bivouac Napoléon pour être plus précis, il est une toute nouvelle table qui tendrait à s'imposer depuis sa récente ouverture le 1er Mars 2024, cinq mois d'un succès grandissant que Benjamin et Jérémy Bouasse, et leur associé César Berrut, savoureraient chaque jour un peu plus même s'ils restent les pieds bien ancrés sur terre.
Côté déco, on aura fait ici dans le contemporain soft, tons gris clairs, tableaux sous-verre, banquettes de velours châtaigne et fauteuils cannelés du plus bel effet, voilà de quoi se laisser aller en une saine et séduisante dégustation de plats pour certains en version « grand-mère » ceux du petit fils de la fameuse Mamie Jeanne et patron des lieux.
Les beignets de fleurs de courgette, caviar de tomates, tout en saveurs authentiques, s'inscrira dans le bonheur quand le tartare de bœuf viendra nous étonner de sa générosité et de son opiniâtreté, pensez donc 300 bons gr de viande de première qualité, une appréhension rondement menée par un chef discret à souhait.
Côté desserts, c'est le flan conseillé tout de go par Benjamin, façon Mamie Jeanne, sauce en version Lenôtre au caramel beurre salé, assurément excellent, une bénédiction du Très Haut qui sera on ne peut plus apprécié …
Tarifs à la carte :
Entrées de 10 à 16 €
plats de 17 à 40 €
desserts de 7 à 9 €.
La Cantine Provençale Bistrot de Charme
9 - 11 rue Bivouac Napoléon
06400 - Cannes
Tel : 04 93 68 33 83
Avis : Très,Très Bon
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