Nonna Maria Monte-Carlo La Table Italienne au Superlatif - 98000 - Monaco

charles-henri d'Orliac
11 août
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 22 août

Le clair objet d'un désir magnifié …

La Nonna Maria, c'est en Principauté la table Italienne référence, un véritable état d'esprit celui d'Enzo Esposito, le boss, et sa femme Sophie, un binôme aux inspirations très « Italiennes » passionné d'îles Grecques où il se rend régulièrement.

Depuis juin 2018, le succès de la Nonna, du nom de la propre grand-mère d'Enzo, va grandissant ; Avec sa terrasse (sous store) d'une vingtaine de places, et en salle quasiment le double, il arbore moult coins et recoins cocooning à souhait en banquette ou fauteuils déclinés, ici on se laissera aller en une saine décontraction.

Chez Enzo, c'est le chef Fedelle Minervo et le pizzaïolo Bonafine qui oeuvreront et je ne vous dis pas le résultat !

Côté pizza, la Margarita, tomate, mozza et basilic, se révélera « hors concours » un modèle hyper peaufiné, un tour de main indéniable pour une pizza mémorable !

La planche de jambon de Parme, géantissime, se suffira à elle même, quand vous pensez que le chef y ajoutera une mozza d'environ 200gr fritte à la pâte à pizza, vous n'en reviendrez pas.

Et ne me dites pas qu'ici la générosité sera feinte !

Côté dolci, on procédera à l'apothéose, en fait la surprise sera totale tant vous ne vous y attendrez pas, le tiramisu maison issu d'une « autre planète » d'une onctuosité sublimée se verra mis en scène avec son moule métallique que l'on « videra » de son contenu devant vous pour le laisser glisser dans l'assiette, un effet bluffant qui mettra vos papilles en ébullition rien qu'à la vision de ce clair objet d'un désir magnifié …