Le Garibaldi Brasserie Historique - 06300 - Nice

charles-henri d'Orliac
31 déc. 2025
2 min de lecture

Une âme encore bien présente …

Du célèbre général Italien la place adoptera le nom après (ce que d'aucuns ne savent pas nécessairement) celui du héros du pont d'Arcole du temps où il était général, Napoléon Bonaparte pour ne pas le citer.

La brasserie « lovée » sous les arcades leur aura emboîté le pas et d'afficher fièrement cette enseigne quasi historique sous tous les angles de la façade.

Mais la curiosité (elle aussi historique) ce sera cette salle du fond, ses miroirs alignés et son vitrail en rosace multicolore au plafond, une déco certes remise au goût du jour mais, cependant, imprégnée d'une âme encore bien présente.

Ici, la carte drivée par le chef Stefano Lanzone fera dans la simplicité mais également l'efficacité, une carte de laquelle j'extrairai une entrecôte d'environ 350gr, origine France (je n'en saurais pas plus), d'une fort respectable tendreté, salade et frites dorées, voilà bien une efficacité à laquelle, je l'avoue, je ne m'attendais pas spécialement, du flatteur pour ceux qui viendront chercher ici à déjeuner ou dîner dans des conditions optimum côté qualité.

Côté dessert, là, j'oserais dire changement radical, on fait table rase de la « bonne moyenne » et on franchit un échelon en sortant l'artillerie pâtissière avec un cheese-cake d'anthologie made in Ludivine Lanzone (mis à part les bien inutiles pépites de chocolat) concocté maison précisera Sandra, la chef de rang, et pour lequel l'on aura les yeux de Chimène …