Le Vivaldi Bar à Cocktails - 98000 - Monaco

charles-henri d'Orliac
8 août
1 min de lecture

De la dynamite à l'état pur …

C'est une « symphonie » en sol majeur qui sera venue s'interpréter là, juste à côté de la Rascasse, en lieu et place du Before, une version bar à cocktails avec (très) large terrasse surplombant le quai, vision à 180° sur les yachts, le Rocher et Monte-Carlo, on fait pire, vous avouerez !

Côté ambiance, Fabrice Ramirez, Fafa pour les intimes, et Eric Charrière, son ami et associé, auront eu le nez de confier la gestion musicale au DJ Marco et celle de la confection des cocktails à Rame et Nahan, les deux barmans « associés », un choix on ne peut plus judicieux s'il en est.

Ainsi, depuis Mai 2025, le Vivaldi joue-t-il la carte de l'harmonie avec une atmosphère très BCBG et design à souhait.

Du convivial comme s'il en pleuvait, dés 18h et ce jusqu'à 2h du mat', du mardi au dimanche (toute l'année), le Vivaldi ce sera de la dynamite à l'état pur, un véritable défilé de cocktails « signatures » Gintonic, Negroni, Blue-Hawaiian, French Martini, Mojito et autre Apérol Spritz, outre des tapas concoctés par le chef maison, rien que du bon et du frais, ici, pas de place pour l'à peu prés …