Avenue 31 Table Italienne en Version Raffinée - 98000 - Monaco

charles-henri d'Orliac
16 août
2 min de lecture

Sans la moindre hésitation …

Le Avenue 31, c'est toute l'âme de Daniela Fritella, la maîtresse des lieux, qui s'exprimera en une table italienne de bon aloi qui marquerait sa différence en s'inscrivant dans le très BCBG en version nappée, coin « lovés » et discrétion assurée, de quoi déjeuner et/ou dîner au sein d'une ambiance feutrée de tons bleu marine, mastic et blanc cassé, son chariot de glacier aux dômes dorés, et son bar en perpétuelle activité.

Voila une atmosphère séduisante et chaleureuse à souhait pour les aficionados de luxe et de volupté, de quoi se laisser aller en une saine dégustation de plats concoctés par un chef, Michele Avino, fort apprécié à en croire les avis de deux convives de la table d'à côté qui auront eu expérimenté avec bonheur, me préciseront-ils, la formule du midi.

Le tartare de thon rouge simplement appréhendé, filet d'huile d'olive vierge et guacamole d'avocat, tout de naturel « vêtu », et la sole à la façon du chef, en vérité grillée et désarêtée, sa purée de pomme de terre et son beurre fondu, feront montre d'une belle appréhension et d'une évidente conviction.

Côté dolci, les pâtisseries dans la vitrine représenteront, si j'ose dire, le « socle » de l'instant pâtissier du lieu avec ses deux (gros) gâteaux au chocolat et celui en millefeuille à la vanille onctueusement interprété dont j'hériterai d'une part que j'assimilerais sans la moindre hésitation …