Mellow Madeleine Votre Meilleure Amie - 06300 – Nice

charles-henri d'Orliac
28 mai
2 min de lecture

Votre meilleure amie …

De France en Angleterre, et de Paris vers Londres, Jacques Petit durant prés d'un tiers de siècle aura su « savourer » sa carrière dans le monde de la finance internationale.

Mais, comme toute passion, elle aura eu tendance à s'émousser et à lui donner l'envie de « changer de vie » et de mettre le cap vers la Baie des anges.

C'est ainsi qu'au cœur de la cité Niçoise il va initier un nouveau concept « mono-produit », comme il se plaira à me le préciser, en un mot la conception artisanale de madeleines dans un espace « choisi » tout à la fois labo, atelier et boutique.

Avec une position prépondérante sur (le début de la) rue Sainte-Réparate, les touristes ne s'y tromperont pas eux qui passent ici soit en venant de la place Rosetti soit en s'y dirigeant.

Jacques notre nouveau « madeleinier » (je viens juste d'inventer le terme), après avoir peaufiné son savoir-faire durant six mois avec un chef pâtissier, n'en finira plus d'enfourner et défourner des madeleines comme si ce nouveau geste allait, désormais, faire partie de sa vie.

Mais tout son « art » il le doit à cette perspicacité à avoir trouvé et mis au point une recette inégalable qui va faire en sorte que ses madeleines vont demeurer « souples » et qu'elles ne se dessécheront pas quelque soient les conditions de conservation.

Avec une douzaine de parfums, framboise, pistache, fleur d'oranger, chocolat, café, matcha, vanille, citron, myrtilles, amande et noix de coco, vous êtes assuré de trouver la perle « madeleinière » (j'invente à nouveau) celle qui vous correspondra nécessairement.

Bientôt, une gamme de madeleines en version salée viendra parfaire ce choix Cornélien avec des saveurs typiques Niçoises que l'on n'aurait pas franchement imaginé.

Si je vous dis pissaladière, socca, porchetta, parmesan, olive et/ou tomate-lardon, cela vous choque-t-il vraiment ?

Moi pas !

J'oserais même dire que cela devrait apporter un peu de piquant.

Jacques sentant pousser des ailes à son « génie » créatif, plus rien ne devrait l'arrêter désormais.

Mellow Madeleine ce sont aussi des madeleines pour toutes occasions festives, que ce soient des anniversaires, petit-déj' et déjeuner d'entreprise, réunions d'amis ou familiales voire pendaisons de crémaillère, la madeleine deviendra alors votre meilleure amie …

Ouvert tous les jours de 10h à 19h, et le Dimanche de 10h à 13h30, fermé le lundi