Le Moulin de Damien Boulangerie-Pâtisserie - 06370 - Mouans-Sartoux

charles-henri d'Orliac
30 juil. 2024
2 min de lecture

C'est la générosité qui s'imposera ici …

Avec cette équipe de professionnels dirigée par Bérengère, Marc Moodens, le maître des lieux, a su faire de la reprise en main de cette enseigne boulangère un coup de maître.

Ainsi, c'est la philosophie commerciale de Marc qui est appliquée ici tant au niveau des matières premières qui sont utilisées à la conception de produits de grande qualité conçus dans leur labo, sur place, et non à x kilomètres de là.

Avec une gamme pléthorique de pains, à la coupe, au levain, rustique, au petit épeautre ou aux céréales, les produits « Made in Moulin de Damien » relèvent tout à la fois de la rusticité comme de l'authenticité.

Le Moulin de Damien que ce soit à Mouans-Sartoux ou à Mougins n'est ni à présenter ni, encore moins, à critiquer, le succès grandissant de cette enseigne artisanale à plus d'un titre venant prouver que ce moulin-là aura su relever le défi, à savoir de renaître tel le Phénix de ses cendres !

Côté pâtisserie, c'est la générosité qui s'imposera, et la gourmandise d'être susurrée pour le plus grand plaisir d'une clientèle assidue et reconnaissante.

Côté sandwicherie, chaque matin le labo déversera sur l'étale des vitrines à température, moult salades, sandwichs ou poke-bowls que la clientèle viendra à déguster sur place en terrasse ou à emporter, voire en plat du jour concocté par le chef outre des sandwichs à la mode US, panières de frites et autres nuggets (leur sauce au choix) pour les fans de produits issus d'outre Atlantique.