Le Traiteur Turbiasque Traiteur - Epicerie Fine - 06320 - La Turbie

charles-henri d'Orliac
15 mai
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 21 mai

Une cuisine savoureuse et heureuse …

Si je vous dis que le « chemin de vie » de Catia Duchemin l'aura mené de la comptabilité, une carrière qu'elle avait embrassée, certes, instinctivement, vers une passion (presque) démesurée qu'elle nourrissait depuis sa plus tendre enfance pour le monde de la cuisine, je vous aurais tout dis.

C'est tout naturellement que Catia, en 2015, se sentira appelée par la vocation culinaire et qu'après avoir fait ses premières « armes » chez des traiteurs, elle va rechercher dans sa région natale l'objet de tout son désir à savoir un emplacement qui lui parlera.

Une ancienne agence immobilière va provoquer ce déclic et l'engager à ouvrir les portes de son espace traiteur en 2021, là, au cœur de la Turbie.

Catia, va se mettre à concocter et mettre en scène des produits issus de « petits » producteurs locaux pour une cuisine de saison savoureuse et heureuse, une cuisine emplie de soleil comme elle se plaira à la qualifier !

Sa spécialité, ses spécialités oserais-je même dire, les plats ou produits à emporter chez soi (couscous, jardinière de légumes, pissaladière, polenta, outre une charcuterie Italienne Levoni en Parme, San Daniel et Bresaola voire jambon blanc truffé déclinés, si ce ne sont des pâtes fraîches artisanales, ...

... des raviolis daube ou bourrache et des gnocchis), ou à livrer (sur la Trinité, la Turbie, Monaco, Cap d'Ail, Eze et proches environs) pour des événements particuliers voire des repas d'entreprise, cocktails, buffets, anniversaires voire mariages, qu'elle saura appréhender avec toute l'efficacité qui la caractérise.

En vérité, Catia c'est la preuve vivante que l'on peut après un parcours « riche » en rebondissements, trouver enfin sa voie, tout du moins celle correspondant à ses aspirations, si ce n'est à sa passion …