Les Santons Table de Grand Charmes - 06320 - La Turbie

charles-henri d'Orliac
il y a 11 minutes
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Une zénitude tous azimuts …

Les Santons de Marjorie et David Fourcroy répondront indéniablement à votre souhait d'isolement quant vous n'aurez qu'une envie celle de vous échapper de votre quotidien voire du brouhaha de la Principauté ou de toute autre localité environnante, d'ailleurs.

Cette table aux multiples charmes « lovée » (presque) au bout du chemin à la Tête de Chien se verra décerner par mes soins un « label » inhabituel celui de la zénitude tous azimuts et d'une qualité de l'instant passé hors norme.

Jouxtant le tennis club de la Turbie, c'est un véritable paradis pour les épicuriens qui vous tendra là les bras au milieu d'une verdure ébouriffante et d'une succession d'espaces qui afficheront une ambiance très personnalisée inscrite en un bon goût signé Marjorie.

Avec cette vision à plus de 180° sur la mer (au loin), des tennis, une piscine (pas tout à fait opérationnelle en ce début de mois de Mai) et la terrasse en décliné sur deux paliers, toute de coins et recoins plus ou moins ombragés, parasols anisés et fauteuils de fer forgé vert olive, le Dieu Râ nous gratifiera de ses bienfaits même si quelques moutons neigeux peu disciplinés viendront à tenter de lui chiper la vedette.

La pizza Reine, au feu de bois, conçue par Lou la jeune pizzaïolo, révélera une version de la Régina fort bien appréhendée et idéalement cuite, un tour de main qu'il me faudra incontestablement mettre au crédit d'une pizzaïolo certes discrète, mais efficace.

A elle seule (la pizza, bien sûr), elle vaudra le détour !

Quant aux rognons de veau recommandés par Marjorie, requis au chef Amadou Sow, lui-même, hyper rosés, je verrai se glisser face à moi une assiette au rognons prédécoupés et nappés d'une sauce crémée plutôt fluide dés lors que, personnellement, je les préfère, sauf votre respect Marjorie, au naturel avec éventuellement sa sauce à part.

Mais ceci, soit dit en passant, reste affaire de goût !

Côté desserts, Théo, le serveur, aura tendance à m'engager vers le Baba au Rhum maison, crème Chantilly tout aussi maison, qui dés le premier coup d'oeil reflétera une jolie appréhension et des atouts incontestables …