21 Paysans Le Bio dans tous ses Etats - 06000 - Nice

charles-henri d'Orliac
il y a 2 jours
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Comme chez l'épicier du village …

Dans le style bio « à fond les ballons » rien (ou presque) ne viendra concurrencer cette table - épicerie bio débordant de produits naturels sélectionnés par le maître de maison, ...

... Eliott Mercier, issus de petits producteurs locaux ou de la région, de vins tout aussi bio, de fromages fermiers, affichés en cagettes, casiers ou vitrine réfrigérée un peu comme chez l'épicier du village.

Avec sa terrasse en avancée (protégée) pour les amateurs de « sensations fraîches » en ce début de mois de Février, sa façade toute de discrétion à l'enseigne dédiée aux 21 paysans qui aident là à vous sustenter et qui sont à l'origine de l'inspiration et de la cuisine que le chef, Andrea, ...

... sait judicieusement mettre en exergue au point de titiller vos papilles jusqu'à l'explosion en bouche, cette table - épicerie fera le bonheur des accrocs de nature et de déjeuners bucoliques.

La déclinaison de champignons, aujourd'hui des pleurotes, au beurre, ouvrira le bal de la dégustation tout en captant l'attention de vos sens gustatifs en ébullition.

Le quasi de veau, ses brocolis, mousseline de topinambour et jus corsé, s'inscrira dans l'idéale tendreté, une alliance terre-terre sublimée par des produits à l'irréprochable origine et traçabilité.

La (petite) ardoise des desserts révélera quatre propositions du jour, et mon choix de la brioche façon pain perdu se verra acquiescé par Elisa, la serveuse, un choix judicieux, onctueux et savoureux on ne peut mieux …