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Bistro Coe  Bistrot de Charme - 98000 - Monaco

  • Photo du rédacteur: charles-henri d'Orliac
    charles-henri d'Orliac
  • il y a 1 jour
  • 2 min de lecture

Je n'avais aucune raison d'en douter …



Pour l'une de ses « voisines » ce sera certainement la meilleure table du secteur de la plage du Larvotto.

Je n'avais donc aucune raison d'en douter mais comme je suis du genre à « vérifier » mes infos me voilà rendu vers ce Bistro Coe drivé de main de maître par Grégory Mornar, un espace voué à la bistronomie appliquée là, en bordure d'esplanade, tout à la fois surplombant la plage et la bordant (promenade supérieure et inférieure), et même si ce jour-là le ciel se verra vers 13h un poil voilé de gris, la vision du Maya Bay au Mareterra, la dernière réalisation du Prince Albert II, s'imposera de facto.

Maintenant, celui que d'aucuns nomme Greg, le manager du lieu, m'amènera vers ma table réservée en bordure de terrasse.

Un Apérol Spritz plus tard, carte en main, me voilà totalement en condition pour une dégustation de mets élaborés à base de produits frais de saison (mis à part les crevettes et autres gambas, comme me le précisera Greg non sans une certaine spontanéité).

Après m'avoir décrit les plats « phares » du chef Olivier Faure figurant à la carte, les détaillant avec force conviction, il ne lui en faudra pas beaucoup plus fonction de ma réaction pour convenir que la tagliata de bœuf me correspondra parfaitement.

La « bête » de 300 bons gr, tranchée, sur lit de roquette, copeaux de Parmesan, tomates cerises et filet de balsamique, remplira totalement sa « mission » à savoir de me combler de ses bienfaits.

Côté desserts, c'est le tiramisu « oeuvre » du chef Olivier pour lequel j'opterai, un modèle flamboyant et donc fort bien appréhendé avec une non moins belle dextérité …


Tarifs à la carte :

  • Entrées froides de 19 à 28 €

  • entrées chaudes de 21 à 28 €

  • pâtes et risotti de 28 à 34 €

  • poissons de 29 à 84 €

  • viandes de 26 à 38 €

  • fromages 14 €

  • desserts de 9,50 à 14 €.

 

 

 Bistro Coe  Bistrot de Charme

Complexe Balnéaire du Larvotto

98000 - Monaco

Tel : +377 99 92 27 90

Notre Avis : Très Bon

1 Comment

Guest
il y a 4 heures

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