Castel Plage La Plage Autrement - 06300 - Nice

charles-henri d'Orliac
il y a 2 jours
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Jusqu'où la mer rejoint le ciel …

Si l'on se met à parler plages côté Promenade des Anglais à Nice, notamment côté Cours Saleya, la première référence qui viendra à l'esprit c'est Castel Plage, cette plage « lovée » au pied du rocher, à 2 pas des hôtels Suisse et la Pérouse.

Avec la baie des Anges en toile de fond et du bleu marine comme s'il en pleuvait jusqu'où la mer rejoint le ciel, c'est là un tableau dont on ne saurait se lasser.

Ali, le maître des lieux et initiateur il y a plus de quatre décennies de cet espace de galets léchant les flots, aura passé la main à sa fille Chemsy tout en se réservant l'opportunité de venir de temps à autre « respirer » l'air de la baie et d'accueillir une clientèle de laquelle il a , malgré tout, bien du mal à envisager ne plus la côtoyer.

Cette clientèle demeurée « vivace » et toujours présente vient goûter ici aux charmes incomparables d'une plage devenue, avec les ans, mythique !

La « machine à remonter le temps » fonctionnera ici à merveille, et de nous propulser en un autre espace temps celui voué à la zénitude retrouvée et à une atmosphère à nulle autre pareille.

A peine installé à ma table en bordure de terrasse par Chemsy, j'en profiterai pour immortaliser à la table d'à côté (non sans l'avoir préalablement demandé aux convives) le magnifique plateau de fruits de mer signé Gillardeau « fumant » d'impatience et de fraîcheur.

Perso, j'opterai pour une côte de bœuf d'environ 500gr (avec os, tout de même), origine Black Angus Allemagne me précisera Wilhem, le collaborateur de Chemsy, ses légumes de saison rôtis et ses frites maison, nonchalamment pré-découpée par Denis Gamard, le chef, blottie tout en haut de son son trépied afin d'en magnifier l'allure et la générosité.

Côté desserts, moi qui au vu de la carte (électronique) m'était fait à l'idée que seuls les fruits givrés étaient ici envisagés, fut vite rassuré par Wilhem lorsqu'il m'annonçât que le cheesecake aux fruits rouges allait finalement pouvoir m'accompagner avec douceur et volupté.

13h45, ma mission aboutie, le Castel se verra lancé sur son « orbite » quotidienne avec cette même décontraction qui sied aux lieux de prédilection …