Crazy Pizza Pizzeria en Mode Charme - 98000 - Monaco

charles-henri d'Orliac
6 juin
2 min de lecture

Un tour de magie …

J'avoue que lorsque j'ai parlé à mon fils du Crazy Pizza à Monaco, il était étonné que je ne connaisse pas, « mais, Papa, tu devrais connaître la chaîne de restos de Flavio Briatore l'ancien manager de l'écurie Benetton », et de poursuivre dans un grand éclat de rire « maintenant, tu sais ! ».

Moi qui ait plusieurs milliers de tables inscrites à mon compteur de chroniqueur j'avoue que je n'avais jamais eu l'opportunité de pousser leur porte.

Il me fallait donc venir en Principauté de Monaco sur le port Hercule pour la découvrir cette pizzeria toute de folie !

Eduardo, le directeur Général, tout d'affabilité, m'accueillera tout sourire même s'il était en train d'ouvrir un vin Sicilien, mais en professionnel qui se respecte, il me proposera malgré tout une table en bordure de baie vitrée avec vue sur la salle et le four à pizza où le pizzaïolo, Christian, sera en train d'oeuvrer.

Il est évident que côté déco et ambiance, le raffiné le disputera au soigné et à l'originalité, on aura ici pesé de tout son poids dans le choix des matériaux et opté pour des fauteuils rayés à poignée dorée, des banquettes chocolatées et passepoilées, des luminaires circulaires, et des photos en transparence éclairées de personnalités en train de goûter la fameuse pizza, le tout, bien sûr, sur des rythmes Italiens.

Je me serai pas surpris que la Princesse Charlène de Monaco et ses jumeaux, Jacques et Gabriella, affectionnent tout particulièrement cet espace ludique à souhait.

Perso, c'est vers un « simple » Prosciutto San Daniele finement tranché et d'une qualité optimum, que je me dirigerais.

La pizza « signature », la Burrata, sauce tomate, basilic et huile d'olive extra vierge, fera son office en version pâte fine et s'inscrira dans la belle facture.

Côté dolci, c'est le tiramisu conçu minute, devant vous, sur guéridon, pour lequel j'opterai, un tiramisu en trois étapes, biscuit roulé dans le café, nappage de crème de mascarpone, le tout renouvelé deux fois, et le petit plus la pluie de poudre de cacao en prime, outre l'étiquette en chocolat blanc au logo du Crazy, une « mise en scène » bien rodée qui frisera là le tour de magie …