L' Avenue Table Italienne - 06500 - Menton

charles-henri d'Orliac

il y a 4 heures

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Son petit charme à lui …

L'une des tables Mentonnaises, majoritairement Italiennes est-il bon de le préciser, qui m'aient véritablement interpellées notamment sur l'avenue de Verdun, (presque) face au Casino Barrière, c'est l'Avenue de Giuseppe Esposito, que son papa, Antonio, son fils étant le plus souvent sur Paris, « drivera » d'une déconcertante affabilité doublé d'un indéniable professionnalisme.

Une ambiance clean, design et feutrée à souhait, des tons bleutés, du marbre gris perle, des murs végétalisés et un comptoir en rétroéclairage bleu du plus bel effet, vous voilà happé par une atmosphère par certains côtés envoûtante.

Chez Giuseppe et Antonio, la cheffe ce sera Sofia Tortola, une maîtresse femme qui ne s'en laissera pas compter, pas question de succomber aux directives de sa hiérarchie, elle et elle seule se laissera mener par son inspiration du jour, et de concocter tous les petits « trésors » culinaires de la maison, une cuisine en version Napolitaine dont je serai, l'espace d'un déjeuner, l'humble témoin.

Le saumon « cuit » au citron, mariné, Made in Sofia, n'aura aucune difficulté à convaincre les épicuriens de sa fraîcheur et de sa belle séduction.

Le tartare de gambas et avocat, tranches de citron de Menton, tomates cerises et pointes de balsamique, s'inscrira dans le fort bien appréhendé et justement équilibré.

Il ne saurait être question d'omettre l'instant gourmandise tant attendu, et, là, Antonio n'hésitera pas une seconde, « c'est le tiramisu à la pistache qu'il vous faut » me lancera-t-il en un Français au fort accent transalpin, son petit charme à lui.

Résultat, un modèle savoureux, onctueux imprégné de ce parfum reconnaissable entre tous, une crème de pistache dont je ne saurai vous dire si Sofia en sera l'autrice mais qui jouera pleinement son rôle …