La Catrina Table Mexicaines - 06300 - Nice

charles-henri d'Orliac
il y a 6 minutes
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De quoi se projeter côté Mexique …

La Catrina, c'est le troisième BB culinaire de Tom Wander initié en 2025, une table cultivant l'esprit Sud Américain à « fond les ballons », d'ailleurs il ne sera que de pénétrer cet espace on ne peut plus généreux de la rue du Pont Vieux pour en être convaincu.

La musique Latino vous attrapera par les oreilles dés l'entrée pour ne plus vous quitter, mieux encore elle vous incitera à vous attabler sur l'une des banquettes de bois recouverte de coussins de toile de jute tressée, le tout au sein d'une ambiance aux tons saumonés, de quoi se projeter côté Mexique ou Colombie en une fraction de seconde.

Mais, ici, outre l'ambiance Latino, c'est bien la cuisine de Viviana qui marquera au fer rouge votre esprit celui d'un épicurien soucieux de laisser derrière lui l'espace d'un déjeuner ou d'une soirée le train train culinaire quotidien.

Le maïs grillé, le guacamole, les nachos, les ceviche Tulum gambas, le bœuf aux poivrons et oignons, le Chili Con Carne, l'Arrachera et autre Burrito ne laisseront pas vos papilles indifférentes, loin s'en faut, autant dire qu'elles s'en donneront à cœur joie.

Le guacamole à la tomate et échalote, son tacos et l'Arrachera, une bavette de bœuf marinée émincée grillée, tiendront, si j'ose dire, leurs promesses, et pour les plus « audacieux » (que moi) ils n'auront que l'embarras du choix.

Côté desserts, le quart d'ananas rôti, glace rhum raisin, en interpellera certains, perso c'est vers le gâteau au maïs, boule de glace coco, coulis de caramel beurre salé, conseillé par Mohamed, le manager, que je m'orienterais, un conseil fort avisé, serais-je enclin de rajouter …