La Piazza Table Italienne de Charme - 98000 - Monaco

charles-henri d'Orliac
5 août
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 7 août

Tout de saveur et volupté …

La Piazza, comme me le confiera un décorateur monégasque : « c'est ma table préférée ! »

En m'avouant cela, j'avoue que sur le moment j'en serai fort étonné d'autant que j'avais déjà à mon « actif » plus de deux mois et demi d'un long parcours gustatif sur la principauté.

Mais c'était là sans compter sur la perspicacité et l'efficacité de Patricia Segui, la « bras droit » du boss, Andrea Ori, un « insaisissable » parmi les « insaisissables », qui aura joué un rôle prépondérant raison pour laquelle je me verrais en ce 1er Août attablé en terrasse de cette « institution » monégasque « lovée » rue du Portier.

En occupant les deux côtés de la rue, ses espaces voués à la bistronomie appliquée en version Italienne, la Piazza révélera deux identités décoratives somme toute assez différentes.

Perso, j'opterai pour les parasols rouges Cartier et une table nappée ensoleillée, si ensoleillée que même Patricia se verra étonnée que je puisse le supporter.

Son manager, Thierry, n'aura pas un discours différent qui pensera me voir « souffrir » en cette chaleur quasi caniculaire.

La salade de King-crabe, avocat, tomates cerises, conseillée par Patricia, au crabe d'Alaska, s'inscrira dans la perfection, une entrée toute de fraîcheur et esthétiquement flatteuse à souhait.

La tagliata de bœuf Argentin sur lit de rucola et tomates, environ 300gr, concoctée par le chef en second, Eric Frosca, d'une belle tendreté, cuisson idoine, ravira mes sens avec un bonheur non feint.

Côté desserts, tous maison me précisera Thierry en me présentant le plateau, c'est le Pistacchio pour lequel je succomberai, un amour de dessert tout de saveur et volupté …