La Reginella Table Italienne en Version Ludique - 98000 - Monaco

charles-henri d'Orliac
il y a 3 jours
2 min de lecture

Simplicité et efficacité …

C'est (presque) sur la pointe des pieds que j'aurais poussé la porte de la Reginella, l'antre de Nicco, une table très discrète située à l'angle des rues Suffren Reymond et Grimaldi, à deux pas de chez Ferrari et face au Relais de Venise.

Idéalement positionnée cette enseigne vouée à l'Italie de son enfance, Nicco l'aura initiée, avec le cœur, en 2024 rien que pour vous !

Avec sa salle de pierres de tailles, de globes lumineux, de tables et de chaises de bois naturel, de plantes « plongeantes » (et non grimpantes) avec vue d'un côté sur le four à pîzza et à foccacia, et de l'autre sur la terrasse protégée sous véranda son plafond végétalisé, ses coussins vert prairie et sa quinzaine de places assises destinée à ceux qui souhaitent « respirer » l'air Monégasque, l'espace doublera véritablement sa capacité d'accueil.

Nicco, l'affabilité faite homme, m'indiquera ma table jouxtant sa machine à trancher (une Berkel ?) et de me mener une double mini bruschetta toute de finesse, et de me laisser choisir selon mon inspiration.

Le tartare de bœuf se verra opté, un modèle plutôt original, en dôme, son petit œuf à cheval, sa gaufrette de Parmesan, filet d'huile d'olive, qui me la jouera simplicité et efficacité.

La pizza Cappriciosa conçue par le pizzaïolo Giuseppe, s'imposera non sans détermination, pâte onctueuse et souple, une jolie découverte qui en fera ma troisième préférence en matière de pizza sur la Principauté.

Côté dolci, Nicco n'hésitera pas une seconde et de me m'engager vers un tiramisu, le dessert « vedette » du lieu, un spécimen à l'évidente personnalité crémeux à souhait, onctueux en diable accompagné de son petit pot de crème fouettée à la vanille, un judicieux conseil en somme …