La Roquebrunoise Côté Bistrot-Snacking - 06190 - Roquebrune Village

charles-henri d'Orliac
22 sept.
1 min de lecture

Calme et simplicité …

Si Dimanche je « testais » la version gastronomique de la Roquebrunoise, aujourd'hui c'est la version bistrot-snacking de Frédéric Cabrol que j'expérimenterais là, en bordure de terrasse avec vue sur les pins (et entre les pins la mer), ...

... le parking (dans l'ombre des pins), et le ciel d'une pureté sans faille, et moi d'en profiter (un petit peu) avec une petite table sous parasol fort agréablement exposée, la zénitude m'envahira de la tête aux pieds et je goûterai cet instant de calme et de simplicité non sans plaisir.

Ici, ce sera « comme qui dirait » la version « canaille » du lieu, rien que des plats en mode snacking conçus par le maître des lieux lui-même, derrière son comptoir-cuisine, qui aura le bonheur de vous préparer ses pizzas géantes, pissaladières, soccas, planches de charcuteries-fromages, burrata tomates à l'ancienne, daube provençale, lasagnes, ...

... et, côté desserts, ses tarte aux pommes, tarte Tatin, tarte citron meringuée, tarte aux fraises et amandes, moelleux châtaigne, mi-cuit au chocolat et autre tiramisu, rien que du concocté maison qui n'aura, je puis en attester, aucun reproche à subir, loin s'en faut, à tel point que j'y reviendrais à titre « privé », je puis vous l'assurer …