LC Food ou l'Art de la Nutrition - 06320 - Cap d'Ail

charles-henri d'Orliac
il y a 17 minutes
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Régalez-vous sans vous culpabiliser …

Healthy c'est toute la philosophie du LC Food dans sa forme anglo-saxonne que Laurie et Caroline, ce binôme soeur-soeur aura inculqué à cet espace qu'elles ont récemment repris en main et qui n'avait pas eu le bonheur de trouver un repreneur.

Exit donc l'ancienne vocation du lieu et bienvenue à une philosophie de vie et de santé imposée par nos deux comparses qui vont désormais se fixer un objectif en ligne de mire à savoir de démontrer par A+B à une clientèle le plus souvent désinformée que « bien manger » ne rime pas nécessairement avec (l'esprit de) privation et (de) frustration !

Selon nos deux sœurs, il s'agirait plutôt d'appliquer un juste équilibre dans nos choix.

Manger une salade Cobb hyper protéinée pour clôturer par un pain perdu en version brioche dorée au nutella-banane histoire de ne pas trop culpabiliser serait, à les entendre, la « bonne » version de ce « bien manger » qu'elles prônent tant.

L'objectif de Laurie et Caroline ?

Remettre en phase les consommateurs que nous sommes tous peu ou prou avec leurs habitudes alimentaires le plus souvent totalement chamboulées et leur transmettre ce qu'elles considèrent être une véritable philosophie alimentaire, voilà bien la mission du LC Food.

Il est évident que si en règle générale l'intérêt du restaurateur reste le tiroir caisse (ou la tireuse à CB) et occasionnellement la satisfaction du client, il faut bien avouer qu'elle ne demeure pas leur préoccupation première.

C'est notamment l'apport de protéines optimal, l'une des bases de la nutrition, qui sera promu ici par Laurie notre (ancienne) nutritionniste.

Et si les soirées rock (le vendredi soir, une fois le mois) comme le brunch (le dimanche midi) iront bon train, il ne sera pas étonnant d'observer que les avis de la clientèle se conjuguent ici systématiquement au superlatif !

Brunch le dimanche de 10h à 16h, et quel brunch, un modèle préparé en cuisine à la commande par la cheffe Elizabeth Aluna, en vérité un amour de brunch où le chicken burger, la salade Cobb, le Halloumi toast, le croque truffe, le tartare de bœuf et l'avocado toast au saumon fumé recèleront en eux l'apport nutritionnel et protéinique voulu (des plats disponibles également durant la semaine).