Le bistrot de Jeff Bistrot Sympa - 06000 - Nice

charles-henri d'Orliac
il y a 4 jours
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Dernière mise à jour : il y a 3 jours

Il respirera indéniablement l'efficacité …

C'est une commerçante du quartier qui m'aura confié que l'une de ses « cantines » préférées (accessible à pied) c'était le bistrot de Jeff, une petite enseigne toute de simplicité, certes, mais, à en croire ce que me disait cette commerçante, toute d'efficacité avec un rapport qualité-prix quasi imbattable pour une cuisine conçue à base de produits frais.

Sitôt entendu, sitôt fait, me voilà rendu dés le surlendemain chez Jeff, sa terrasse en avancée (de 14 places) et son air empreint d'une certaine humilité et d'une belle discrétion, on aura, il est vrai, peine à croire que la cuisine du chef Max fera courir presque tout le quartier !

Avec sa cuisine ouverte sur cette salle d'une trentaine de mètres carrés (mais fort bien aérée, je tiens à le préciser) pour habitués, il respirera indéniablement l'efficacité.

Jeff me mènera son ardoise du jour d'une dizaine de suggestions mais j'avoue que c'est vers un « simple » tartare de bœuf à la carte que je me dirigerais, un modèle coupé au couteau par Max himself, ses frites dorées, sa salade mêlée, une poil relevé mais pas trop, juste ce qu'il faut.

Côté dessert, la tarte citron meringuée du jour s'imposera à moi de fait, une tarte fort honorablement concoctée dont je ne saurai vous dire si le chef en sera l'initiateur …