Le Grand Large Table de la Mer - 06500 - Menton

charles-henri d'Orliac
2 oct.
1 min de lecture

Dernière mise à jour : 4 oct.

Exigence et efficacité …

Exit l'ex-Marbella qui aura fait les beaux jours de la Promenade du Soleil de Menton et bienvenue à la nouvelle direction du lieu, Elena Voevodins, qui arborera désormais pavillon Grand Large depuis que son prédécesseur l'aura rebaptisé, ...

... une direction qui, depuis deux ans (Juin 2023) qu'elle sera en charge de la destinée de cette table Mentonnaise, lui aura inculqué une part de sa personnalité et une nouvelle orientation toute de fermeté et d'efficacité.

La terrasse face à la mer s'imposera en cette belle journée de Septembre et nombre de tables se verront occupées pour profiter des bienfaits de la situation et d'une cuisine conçue par le chef Antonio Esposito.

Son tartare de saumon cru et crème d'avocat, conseillé par Christian le manager, fera montre d'une fort belle opiniâtreté et générosité, de quoi combler les plus exigeants des épicuriens.

Côté desserts, tous maison précisera Marie-Morgane, la serveuse, la liste énoncée apparaîtra pour le moins exhaustive, mais perso j'opterai pour le tiramisu au Bayley, onctueusement appréhendé mais, côté Whisky, la saveur spécifique se verra largement surpassée par celle du café, ceci dit on se trouvera malgré tout face à un spécimen fort bien élaboré …